Бакар у здрављу
Чињеница о бакру 1
Бакар је неопходан у људској исхрани. Потребан је за нормалан раст и развој људских фетуса, одојчади и деце. Код одраслих је неопходан за раст, развој и одржавање костију, везивног ткива, мозга, срца и многих других телесних органа. Бакар је укључен у формирање црвених крвних зрнаца, апсорпцију и коришћење гвожђа, као и синтезу и ослобађање протеина и ензима који одржавају живот. Ови ензими производе ћелијску енергију и регулишу пренос нерава, згрушавање крви и транспорт кисеоника. Такође је познато да бакар стимулише имуни систем, помаже у поправљању повређених ткива и подстиче зарастање. Показало се да бакар помаже у неутралисању "слободних радикала", који могу изазвати озбиљна оштећења ћелија.
Чињеница о бакру 2
Одбор за храну и исхрану Националне академије наука САД издао је препоручени дневни унос (РДА) од {{0}},9 мг бакра дневно за мушкарце и жене између 19 и 7 година{ {10}}. Бакар је посебно важан нутријент за будуће мајке и фетусе у развоју (1,0 мг дневно), као и за дојиље и новорођенчад (1,3 мг дневно). Деци између 9 и 18 година потребно је само 0,7 мг до 0,89 мг дневно. Центар за исхрану америчког Министарства пољопривреде процењује да мање од половине становништва САД конзумира МДР за бакар.
Чињеница о бакру 3
Намирнице богате бакром укључују житарице, орашасте плодове и семенке, месо органа као што су јетра и бубрези, шкољке, сушено воће, поврће из махунарки попут бораније и кромпира, пилетина и неке неочекиване и дивне изворе као што су какао и чоколада. Вегетаријанци углавном добијају довољно бакра из своје исхране.
Чињеница о бакру 4
Недостатак бакра је један од фактора који доводи до повећаног ризика од развоја високог нивоа холестерола и коронарне болести срца код људи. Недостатак бакра је такође повезан са превременим порођајима, хроничном дијарејом и стомачним обољењима.
Чињеница о бакру 5
Иако прекомерно узимање бакра може да изазове мучнину и друге штетне ефекте, Светска здравствена организација (СЗО) је утврдила да не постоји велика брига за постављање горњег прага, јер нивои токсичног ризика ретко постоје.
Одбор научника за заштиту животне средине СЗО рекао је да сваки ризик треба проценити у вези са биодоступношћу бакра на одређеном месту; тј. процена не би требало да се заснива на укупном садржају бакра, већ на запремини растворљивог бакра коју заиста могу да апсорбују људи или дивље животиње.
Чињеница о бакру 6
Удружење за развој бакра, заједно са произвођачима и владиним агенцијама, активно ради са НСФ Интернатионал, приватном организацијом која поставља добровољне стандарде за јавно здравље и безбедност у вези са храном, водом и робом широке потрошње.
Чињеница о бакру 7
Америчка агенција за заштиту животне средине (ЕПА) „Правило олово-бакар” ограничава количину тих метала измерену на славини (након што се држе преко ноћи) на 15 односно 1.300 делова на милијарду. На основу ових ограничења, НСФ Интернатионал је поставио стандард који ограничава испирање олова из славина на 11 делова на милијарду. НСФ Интернатионал сертификује и обележава производе који испуњавају ове стандарде.
Чињеница о бакру 8
ЦДА је, заједно са својим компанијама чланицама које производе месинг и бронзане инготе, развила легуре за ливење месинга без олова. Легуре, назване ЕнвироБрасс И, ИИ и ИИИ, користе комбинацију селена и бизмута да обезбеде добру способност ливења и слободне перформансе машинске обраде, док нуде значајне предности за животну средину, здравље и безбедност ливницима, машинским радионицама, произвођачима водовода и крајњим корисницима.
Чињеница о бакру 9
Према Библији, Мојсије је омотао месингану змију око стуба да би помогао Јеврејима које су угризле смртоносне змије (Бројеви 21:4-9). Слична теорија о пореклу потиче из грчке митологије и позната је као Ескулапов штап. Његов приказ је лого Америчког медицинског удружења. Војни лекари су неко време приказивали другу верзију под називом Кадуцеј која има две змије уврнуте на стубу. Данас, обе верзије месингане змије на стубу често користе здравствене организације.
